악성리뷰 협박 “돈 주면 삭제” 이거 대응 어떻게 하세요?

어제 리뷰에 별점 1점 달고 “위생 최악, 직원 불친절”이라고 써놨는데 내용이 사실이 아니었습니다.
그리고 DM으로 “환불 + 보상해주면 리뷰 삭제해준다”라고 왔어요.

제가 고민되는 건:

이게 협박/영업방해로 볼 수 있는지(증거는 DM 캡처 가능)

플랫폼 신고는 효과가 있는지

가게 답글을 달 때 감정적으로 대응하면 더 불리해지는지

혹시 비슷한 경우에 답글 템플릿이나, 신고할 때 핵심 문장 같은 거 공유해주실 분 있을까요?
일단 저는 “허위사실이면 법적 대응” 이런 말은 최대한 자제하려고 하는데, 계속 시비 걸면 어떻게 해야 할지 모르겠습니다.